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농특산품
장뇌삼
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장뇌삼

장뇌산삼이란 쉽게 말해서 사람이 기른 산삼이라고 할 수 있다. 즉, 사람이 손으로 직접 산삼 씨앗을 받아 재배한 것이 곧 장뇌이다.

따라서 장뇌는 모양이나 약효면에서 자연산 산삼과 크게 다를 바 없다고 한다.

우리나라 장뇌산삼의 역사는 500년 이상 되는 것으로 알려져 있으며, 고려 말기부터 심마니들이 산삼의 씨앗을 채취하여 자신만이 알 수 있는 깊은 산 속에 뿌려 놓았다고 한다.

장뇌산삼과 마찬가지로 습도 및 온도, 토양, 일조량 등 모든 환경조건이 맞아야 잘 자랄 수 있다.

그래서 몇 십 년 전만 해도 장뇌산삼을 구별하지 않고 모두 산삼으로 인정하였다고 한다. 이런 장뇌산삼을 산양산삼이라 한다.

장뇌산삼은 최적의 생육조건을 찾아 재배하기 때문에 산삼에 비해 크기가 크나 인삼에 비하여는 훨씬 작고 인삼보다 수분이 적어 건조비율이 높으며 인삼보다 대체적으로 뿌리가 길고 가늘며 질기다.

또한 장뇌산삼은 깊은 산 속 박달나무, 옻나무 등 그늘지고 습기가 많은 곳에서 잘 자라고 특히 절반정도 그늘지고 외진 곳에서 많이 자란다.

최적의 자연환경 조건을 만들어 주지 않고서는 재배에 성공하기가 매우 힘들다.

 



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